Rode Wijn Shirus Priorat 2015

Toto Marques

D.O.Q Priorat

Syrah

Het Verhaal van Toto Marques Rode Wijn Shirus 2015

De rode wijn Shirus Priorat 2015 is een voortzetting van de wijnbereidingstraditie van de wijnmakerij in Poboleda, die wijnen aanbiedt die het beste van de gekwalificeerde oorsprongsbenaming Priorat overbrengen. Een denominatie met een oppervlakte van 1.930 hectare wijngaarden en met een lange geschiedenis in de wijnwereld, met meer dan 600 wijnbouwfamilies.

In de Poboleda Wijnmakerij is een goede behandeling van grondstoffen van fundamenteel belang, altijd volgens de hoogste normen binnen de wijnwereld, iets dat wordt gewaardeerd in alles wat de familie doet.

El Priorat is de plaats waar de wijnen: Omus en Shirus hun kracht en karakter krijgen dat ze zo goed definieert. Het is waar, door de scheiding van de druiven rassen, de perfecte gisting en de optimale afwerking wordt bereikt. Allemaal op traditionele wijze en volgens de strikte ecologische regels.

Over de Priorat-wijngaarden

In de omgeving van het plaatsje Poboleda liggen de wijngaarden La Pleta en Les Foreses. Twee wijngaarden die deel uitmaken van het Priorat-territorium en een dergelijke denominatie verdienen.

De druivenrassen worden verbouwd op deze twee boerderijen: Grenache, Syrah, Cariñena, Cabernet Sauvignon en Merlot. De soorten hebben een levensduur tot 30 jaar, ze zorgen voor rijpheid en structuur voor de Toto Marques-wijnen Omus en Shirus.

Het karakteristieke terrein van leisteen, ook bekend als llicorella, verdeeld in terrassen, en de wijngaarden met geschiedenis maken de familie Toto erg trots op hun wijngaarden.

Technische Gegevens Rode Wijn Shirus Priorat 2015

• Benaming: D.O.Q. Priorat
• Productie: 100% biologisch
• Type wijn: Rode wijn
• Rassen: Syrah
• Alcoholgehalte: 15% vol.
• Oorsprong van de wijngaard: La Pleta en Les Foreses, Priorat, Tarragona, Catalunya, Spanje
• Leeftijd van de wijngaard: dateert uit de 12e eeuw, herplant in 2011
• Wijnmaken: de traditionele methode
• Oogst druif: september – oktober
• Spontane gisting: Maceratie gedurende 29 dagen
• Rijping: 12 maanden in Franse eikenhouten vaten
• Fles: Bordelaise 75 cl.
• Stop: Natuurlijk kurk (45 × 24 mm.)
• Capsule: 100% was

Het dorp Poboleda, Priorat

Vanuit de ongeëvenaarde plaats rijst Piorat Poboleda op, een stad met matige hellingen en een plaats waar de Siurana-rivier passeert met niet meer dan 370 inwoners en 14 vierkante kilometer.

De betekenis van de naam, “Bosque de Chopos of Álamos”, zegt veel over wat Poboleda is: een plek omgeven door bijzondere vegetatie.